落座(zuò肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设(shè)肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西置开(kāi)通(tōng)会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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