料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重(zhòn真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态g)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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