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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制(shǔ)于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒(hán)带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗(cū)蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养(yǎng)价值，是(shì)一(yī)种不可多(duō)得(dé)的(de)海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含(hán)1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营养(yǎng)细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化细胞所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富(fù)、味全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固(gù)定(dìng)碳(tàn)的(de)能力，其(qí)栽培对(duì)浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和(hé)热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温带(dài)海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的(de)地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布(bù)较(jiào)广(guǎng)，从南(nán)到北均有(yǒu)其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境环境为基(jī)础(chǔ)，在中国形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分(fēn)布在(zài)福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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