3、在选购海蜇皮(pí)时(shí)注意看外观色泽(zé)，优选呈(chéng)白(bái)色或(huò)黄色(sè)的，避(bì)免选择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙的次货(huò)还(hái)要闻一(yī)下(xià)是否带腥(xīng)臭味，用(yòng)手(shǒu)揉(róu)一(yī)下皮质，选择质(zhì)地坚韧的。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎(zěn)么(me)保存

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)作(zuò)为(wèi)一种食(shí)物在我(wǒ)们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇已(yǐ)经成为(wèi)了一种很常见的食(shí)物。

　　而(ér)对于海(hǎi)蜇的保存有一些小的技巧，下面就来(lái)介(jiè)绍有(yǒu)关(guān)海蜇(zhē)保存的一些 方(fāng)法 ，希望能对朋(péng)友们(men)有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克(kè)盐、5克明(míng)矾的比例，将盐及明(míng)矾用温开水化开(kāi)，晾凉后(hòu)倒入坛子中，再(zài)把(bǎ)海蜇故(gù)人，浸好密封(fēng)，可(kě)保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买(mǎi)来的海蛰，不(bù)要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物，要(yào)用盐一(yī)层一层地(dì)将(jiāng)它胞(bāo)起来，存放在干净小口的坛子或罐子(zi)里，上面(miàn)一层要多放些(xiē)盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒(dú)性(xìng)症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一(yī)般可在数分钟出现触电(diàn)样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤(shāng)区逐(zhú)渐出现(xiàn)触电样(yàng)刺痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出(chū)现线状排列的(de)有(yǒu)红(hóng)斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在(zài)20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑(bān) 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身表(biǎo)现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神(shén)不(bù)振及(jí)胸闷气短。

　　重(zhòng)者多(duō) 咳喘发作，吐白色或粉(fěn)红(hóng)色(sè)泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无(wú)力(lì)、皮肤青(qīng)紫及血压下降(jiàng)等(děng)过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇(zhē)伤病人(rén)可在(zài)短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要(yào)之处(chù)在于避免与(yǔ)海蜇(zhē)接触，尤其是作(zuò)业渔民(mín)要(yào)做(zuò)好(hǎo)个人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须，有(yǒu)特异敏感体质的人(rén)应禁止下(xià)海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤害的科普 教育 宣(xuān)传广播(bō)，以提(tí)高游(yó北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？u)人自我防护(hù)的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在海中(zhōng)乘船者若(ruò)发现海蜇(zhē)千(qiān)万不可碰(pèng)触，更(gèng)不(bù)能捕(bǔ)捞，因在(zài)海上一旦发生意(yì)外，更不易抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时(shí)到医院诊(zhěn)治(zhì)，一(yī)般都能较快好(hǎo)转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当(dāng)或(huò)大意麻痹(bì)，则易(yì)出(chū)现溺水(shuǐ)、跌(diē)伤(shāng)或因救治不及时(shí)而发生危险(xiǎn)和加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不要抓捕、触碰(pèng)海水(shuǐ)中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不(bù)要(yào)用淡水冲洗，因淡水可促(cù)使刺胞(bāo)释放毒液(yè)，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可(kě)用(yòng)碳(tàn)酸氢钠(小苏(sū)打(dǎ))或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大(dà)，全身反应严重者，要及时去医院(yuàn)治疗(liáo)。

　　 　　海蜇(zhē)的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一下，洗(xǐ)净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分(fēn)别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油，适(shì)量盐兑成(chéng)调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材料拌(bàn)匀(yún)，放冰箱冷(lěng)藏后(hòu)食用(yòng)

　　 　　海(hǎi)蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量(liàng)、糖适量、麻(má)酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切(qiè)成(chéng)碎末，放在海(hǎi)蜇丝上面，将麻(má)酱放入适量的(de)盐北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？，用(yòng)水拌好，倒在香(xiāng)菜上面(miàn)，放糖和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水浸(jìn)2天(tiān)(每天要(yào)换(huàn)水2至3次)，切丝，放入(rù)热水中烫(tàng)一烫(tàng)，取(qǔ)出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头(tóu)去衣(yī)拍(pāi)裂(liè);芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡汁料埋(mái)芡(qiàn)，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速(sù)冻海(hǎi)蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝(luó)卜去(qù)皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐(yán)调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥(ní)沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟(shú)，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入(rù)盆中，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即(jí)可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁(zhī)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱切成适(shì)量大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆(bǎi)在汤碗(wǎn)内(nèi)，加(jiā)入捞汁(zhī)，将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻(má)、香(xiāng)菜碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？