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菜(cài)籽油可(kě)以炒菜吗

　　菜籽油是可(kě)以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含(hán)维生素E、各类脂肪(fáng)酸等，可以很(hěn)好地被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)，平日里可以用来煎炒食(shí)物，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗(sú)称的菜(cài)油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜(cài)油，是用油菜籽榨出(chū)来(lái)的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香(xiāng)香的味道，用(yòng)它炒(chǎo)出来(lái)的菜不仅味美(měi)，而(ér)且营养价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽(zǐ)油去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把干(gàn)面粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化(huà)沉(chén)淀(diàn)，也能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热(rè)时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒(mào)烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的(de)生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可去(qù)除异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸时，放(fàng)入大米干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待(dài)炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧热，之后(hòu)加热葱花、生姜、蒜末(mò)以(yǐ)及桂皮等等进(jìn)行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后，可以选择放到(dào)密(mì)封的瓶子当(dāng)中进行存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味(wèi)

　　先(xiān)将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后(hòu)往锅中放入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去(qù)除生(shēng)油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛(tán)储(chǔ)存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸(zhà)的(de)香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出(chū)，即(jí)可去除(chú)异味(wèi)。

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