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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗>

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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