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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很(hěn)好的缓解由饮酒所(suǒ)引(yǐn)起来的(de)胃部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有(yǒu)直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝(hē)牛奶可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到(dào)保(bǎo)护(hù)胃黏膜(mó)的作用。

　　纯牛奶能(néng)加(jiā)热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入(rù)不(bù)超过(guò)50度(dù)的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡(pào)太久，以免(miǎn)牛奶(nǎi)里的(de)营养物质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯(chún)牛(niú)奶直接倒入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分发生变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体(tǐ)钙的(de)最佳来源，而且钙(gài)、磷比例适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分(fēn)有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有(yǒu)大量的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳(rǔ)糖，是(shì)最容(róng)易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微(wēi)量(liàng)元素都是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例比较(jiào)合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上(shàng)销售的主(zhǔ)要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛(niú)奶（即(jí)常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到合(hé)格(gé)的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是否(fǒu)完(wán)好无损，标签(qiān)内容(róng)是否齐全，特别(bié)注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如(rú)有(yǒu)很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以加热(rè)吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些(wēn)水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢(màn)火煮，边(biān)煮边搅(jiǎo)拌(bàn)，煮至表(biǎo)面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入微波(bō)炉专用杯中，或者将盒装奶(nǎi)打开盒口直接(jiē)放(fàng)入微波炉内(nèi)，加热两分钟即可。

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