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榴莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于(yú)热带生果，性热(rè)味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含(hán)有较为丰厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白质和维(wéi)生素等，有必定的(de)促进(jìn)胃肠活动、缓解便(biàn)秘(mì)的(de)效果，

　　其间(jiān)还含有较为丰厚的脂肪、多(duō)种矿(kuàng)物质等，具有弥(mí)补人体养(yǎng)分(fēn)的效(xiào)果(guǒ)。适量的食用榴莲还(hái)能(néng)够影响胃液和(hé)唾液排泄，具有(yǒu)开胃、促进(jìn)胃口的成效;还有(yǒu)必定(dìng)的散寒成(chéng)效，能够在必定程度(dù)上缓(huǎn)解痛经(jīng)等(děng)症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢(ne)

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会(huì)呈现许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底部是平(píng)的，这样(yàng)的(de)榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因为(wèi)它外壳(ké)里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧与壳(ké)紧紧的贴合，所(suǒ)以(yǐ)其外表看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公(gōng)榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外(wài)壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要调查(chá)榴莲外壳(ké)的(de)色(sè)彩，假如是青色的(de)话(huà)，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲(lián)的色(sè)彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色彩的榴(liú)莲都(dōu)不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底(dǐ)部有轻(qīng)轻裂口(kǒu)的最好(hǎo)，可是也(yě)不要彻底(dǐ)裂开，悉(xī)数裂开(kāi)不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉很简单遭到污(wū)染。

　　也能够经(jīng)过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲(lián)的口感，假如(rú)捏榴莲(lián)外壳(ké)上(shàng)相邻的两根刺(cì)，能(néng)捏得动，代(dài)表其(qí)老练度高，能(néng)够购买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐(chǎn)明(míng)榴莲的果肉少(shǎo)皮(pí)厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴(liú)莲时(shí)，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一(yī)下(xià)，假如闻到一丝生味(wèi)，代表此(cǐ)榴(liú)莲(lián)还没有熟透，假如(rú)闻着(zhe)有酒味，阐明(míng)这(zhè)个榴莲老练(liàn)过(guò)头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上还(hái)会(huì)稍微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明这个榴(liú)莲(lián)的老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋(zī)味仍是由(yóu)其(qí)种类决(jué)议的，像猫山(shān)王榴莲(lián)、苏丹(dān)王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱们常吃(chī)的(de)榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入门(mén)等级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被(bèi)老(lǎo)百姓承(chéng)受(shòu)。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的(de)榴(liú)莲(lián)是(shì)有香(xiāng)味的，一(yī)种浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好(hǎo)像是榴莲味(wèi)的牛(niú)奶(nǎi)，醇(chún)醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲的气味判别它是不是(shì)熟了、有没(méi)有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢(ne)，就会有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型比较(jiào)大的榴莲(lián)老(lǎo)练(liàn)度会好一些，从(cóng)外壳色(sè)彩看，一(yī)般老(lǎo)练的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透的黄(huáng)色，假如(rú)青色(sè)比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密密的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺的顶(dǐng)端，假如(rú)稍(shāo)用(yòng)力就能够让它们(men)互相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底子无法捏(niē)动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官郑和率船队(duì)三下南(nán)洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归(guī)心(xīn)似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和在岸上(shàng)发现(xiàn)一种奇(qí)特果子，就带(dài)回(huí)几个同大伙一(yī)同品味，许多船(chuán)员吃后对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡(xiāng)的想(xiǎng)法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么(me)姓(xìng)名？”，他随(suí)口铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音，后来(lái)人(rén)们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢南亚(yà)的华人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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