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料(liào)理可以生(shēng)吃(chī)吗

　　料理是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且切生鱼(yú)片的(de)刀是特制(zhì)的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹调师傅能(néng)用这刀(dāo)把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时之后(hòu)。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基(jī)酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达到最高点。当然(rán)也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马上做(zuò)成的(de)生鱼(yú)片好吃是由(yóu)于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜(cài)单料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到(dào)了，主(zhǔ)厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时间(jiān)，不能(néng)超(chāo)时。

　　3、每道菜都(dōu)有相(xiāng)配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡(dàn)口(kǒu)味的(de)，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司(sī)薑(jiāng)清新一(yī)下口(kǒu)腔，才能(néng)更好地品尝出每一道菜品的味(wèi)道(dào)。

　　厨师(shī)发办(bàn)可(kě)以理解(jiě)为无(wú)菜单料理保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思(lǐ)，一种由主厨(chú)根据当天(tiān)时令(lìng)食材和对食客的喜好(hǎo)判断，即兴设计(jì)一个(gè)弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是，没(méi)有(yǒu)实质的提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人不点菜,只需与(yǔ)主厨简单交流口味及(jí)喜好即(jí)可(kě)。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思)的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻(fān)译是“厨师(shī)代办(bàn)”。

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