水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还ln的公式大全，ln4-ln2等于多少是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)ln的公式大全，ln4-ln2等于多少儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸ln的公式大全，ln4-ln2等于多少8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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