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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜(guā)可(kě)以较(jiào)好的保存(cún)其(qí)营养(yǎng)价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解便秘发(fā)生等(děng)有(yǒu)一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nágta5怎么切换角色n)瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的(de)颜(yán)色是不(bù)一样的(de)。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的(de)、所以，什(shén)么(me)样的南瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹(wén)的(de)；有的是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制(zhì)虫害(hài)，保护(hù)自(zì)己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚(jiān)硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)的那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果(guǒ)感觉(jué)非常(cháng)硬(yìng)，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度高的表(biǎo)现(xiàn)gta5怎么切换角色之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的(de)养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原(yuán)，可(kě)以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo)则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中(zhōng)的(de)果(guǒ)胶(jiāo)帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝(gān)肾细胞的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gta5怎么切换角色gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素(sù)所必(bì)需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如(rú)何挑到好(hǎo)南瓜

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