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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主要(yào)分布(bù)在长江(jiāng)、钱塘江、黄(huáng)河等淡水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但(dàn)它们可以在海(hǎi)水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海(hǎi)水中正(zhèng)常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁(fán)殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它(tā)们会将(jiāng)小鱼带入(rù)海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水的(de)交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都(dōu)有为什么复兴号很少人买它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游(yóu)泳速度最快(kuài)的(de)鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的(de)三分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月(yuè)形(xíng)鳍，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和温(wēn)带水域，但夏季有时可(kě)游到巴伦(lún)支海。

　　为什么复兴号很少人买刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近(jìn)于吻端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近(jìn)。

　为什么复兴号很少人买　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向后伸到鳃盖附(fù)近(jìn)；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期间不摄食，入(rù)东平(píng)湖后(hòu)，又重(zhòng)新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区(qū)摄食一段时(shí)间(jiān)之(zhī)后再(zài)降河入(rù)海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂肪(fáng)显著(zhù)高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰富(fù)的(de)鲜味氨基酸(suān)，尤其(qí)含(hán)有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流上游(yóu)或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的(de)水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口(kǒu)入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸(àn)线长途上百里，又(yòu)有相(xiāng)当规模的捕捞能力，所以，每年(nián)上市的刀鱼(yú)，其产量在长(zhǎng)江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓里(lǐ)就(jiù)银白一片。

　　旺(wàng)季(jì)来临时(shí)，大街小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人(rén)一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦(yì)乐(lè)乎。

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