猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(s割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思hèn)旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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