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张大大到底是什么来头怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物(wù)，苹(píng)果(guǒ)虽口(kǒu)味偏酸，但(dàn)将苹果(guǒ)燃烧后(hòu)，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属(shǔ)于(yú)碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果(guǒ)可为机体补充一定营养成分，有利消(xiāo)化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依据(jù)食物口味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程(chéng)度判定，不能仅(jǐn)以苹(píng)果口(kǒu)味偏酸，将(jiāng)苹果认(rèn)定为酸(suān)性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指进行食物化学研(yán)究，食(shí)物(wù)燃烧后的灰(huī)分在水中呈(chéng)碱性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元(yuán)素等成分(fēn)。苹(píng)果属于碱性食(shí)物，大部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然(rán)生长(zhǎng)的环境下因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积等因(yīn)素的影(yǐng)响下苹果会呈现出不同的颜(yán)色，所以果皮(pí)呈现红黄相间的(de)颜色且带有麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才说明它受(shòu)到(dào)的(de)光照(zhào)充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果(guǒ)手感软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感(gǎn)就(jiù)说明苹果成熟(shú)度刚刚(gāng)好(hǎo)。张大大到底是什么来头

　　太软会(huì)没有脆感(gǎn)，适合老年(nián)人食用，太硬且表面光滑(huá)的(de)苹(píng)果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果(guǒ)放在手(shǒu)里掂一掂(diān)，个(gè)头不大又有分量就(jiù)说明水(shuǐ)分充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的(de)苹果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜裂(liè)枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下(xià)苹果蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂(dì)潮(cháo)湿，难以(yǐ)折断，代表这个苹果是(shì)新鲜(xiān)刚(gāng)采(cǎi)摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明(míng)已(yǐ)经不(bù)新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹(píng)果就越(yuè)好吃(chī)，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就会(huì)越差。