颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺(yì)福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘(g长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的ān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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