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夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的(de)核心观点如下：本周我们调研(yán)了(le)淄(zī)博烧烤的(de)大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的(de)复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动(dòng)市(shì)内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿(cuān)升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前(qián)来体验(yàn)，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除了(le)选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的(de)观(guān)察，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来(lái)，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积(jī)和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大(dà)量工作人员监(jiān)督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的(de)带动下，淄(zī)博的八大(dà)局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明显提升。