落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(j2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历iān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历wù)，才能真正留住客户。

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