浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有绝(a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大jué)对意义(yì)上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时(shía5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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