淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜勾芡(qiàn)的(de)，结果(guǒ)没想到这个(gè)淀粉(fěn)水竟然调稀了这是水放多的原(yuán)因吗，为什iphone12换电池多少钱(shén)么淀粉水会变稀？淀粉勾(gōu)芡(qiàn)的话它和(hé)水的比例会是多少(iphone12换电池多少钱shǎo)？的。

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淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因(yīn)为淀粉不(bù)容易溶(róng)于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若(ruò)放置太久不搅(jiǎo)拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到(dào)水底(dǐ)，导致(zhì)水跟淀粉分离，因(yīn)此就会(huì)变(biàn)稀(xī)。

　　2、温(wēn)度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀(diàn)粉(fěn)更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入(rù),有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和(hé)水的比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁的(de)淀(diàn)粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例(lì)也(yě)可根据(jù)菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴(yáo)。

淀粉勾芡可以用面(miàn)粉吗

　　在(zài)勾(gōu)芡的时候不能用面(miàn)粉代(dài)替,面粉和淀粉适量(liàng)中(zhōng)不同(tóng)的东(dōng)西,使用面粉的话是达不到淀粉的(de)效果的,若(ruiphone12换电池多少钱ò)是使用(yòng)的话不能让菜肴(yáo)口(kǒu)感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来(lái)说的话(huà)等所有东西都下(xià)锅之后，过一两分钟就(jiù)可以勾(gōu)芡(qiàn)了，把淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然后慢(màn)慢的(de)放在锅里就可以了。

　　当(dāng)然也可(kě)以在快(kuài)熟(shú)的(de)时候弄。

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