柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思)化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思yī)会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用，再加上(sh三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思àng)冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼

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