燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，20中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西22年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西年1月22日，深圳市润投咨(zī中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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