落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时(加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是方便加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(k加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差uài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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