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铁棍山(shān)药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等虎门销烟发生在哪里营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮(pí)肉好剥离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)虎门销烟发生在哪里：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药虎门销烟发生在哪里(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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