浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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