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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(h匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么é)奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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