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　　牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图(tú)作家许地山简介，许地山简介资料片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关(guān)于(yú)牛心管是牛的什么部(bù)位图片以及牛心管是牛(niú)的什么部位图片，牛心(xīn)管是(shì)牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心管(guǎn)是什么(me)东西，牛作家许地山简介，许地山简介资料心管是啥，心管(guǎn)是(shì)牛的哪(nǎ)个部(bù)位等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连(lián)接血脉(mài)和心脏(zàng)的(de)组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高(gāo)一(yī)些(xiē)。牛心定的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)作家许地山简介，许地山简介资料的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管(guǎn)或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。