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　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅(guō)一(yī)直保持着水开的状态,这(zhè)时候放入口(kǒu)感爽脆黄喉,大概1-3分(fēn)钟左右,发现黄喉(hóu)颜色变了就说明熟了,可以(yǐ)食用了。

黄(huáng)喉怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方(fā也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句ng)法是切连刀丝5刀一节(jié)，青红椒切(qiè)片(piàn)，大(dà)蒜、姜、切(qiè)片备用(yòng)。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽、味精、鸡精调好加入适量(liàng)香油花(huā)椒油并加入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水(shuǐ)至沸(fèi)，焯黄喉，焯7成(chéng)熟即可（因(yīn)为还要下锅(guō)炒(chǎo)制），时间(jiān)不宜过长，否(fǒu)则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香干(gàn)青花椒在加(jiā)入姜蒜(suàn)片爆香，在放(fàng)入青红(hóng)椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双椒爆(bào)黄(huáng)喉(hóu)就做好(hǎo)啦(la)！

黄(huáng)喉的做法有什(shén)么

　　黄(huáng)喉是中的一种食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管，（一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管）在火锅菜(cài)肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　除了用在(zài)火锅之外，也有(yǒu)制作将黄喉(hóu)炒着(zhe)吃。

新鲜(xiān)黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中有很多不好的物质(zhì)，所以在烹(pēng)饪之(zhī)前要用开水浸泡大约二十分(fēn)钟，这样可以有效(xiào)去除上(shàng)面的脏东西，然后冲洗(xǐ)干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀(shā)菌(jūn)功能，在泡黄喉的过程中最好用手搓揉一下(xià)，这样可以将里面脏的物质(zhì)洗出(chū)来，然后再(zài)换清水反复搓(cuō)洗，直到彻底清洗干净为止。

黄(huáng)喉的营养价值

　　最常吃的黄(huáng)喉是属于猪体内(nèi)血(xuè)管的一部份，主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。

　　火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃货很(hěn)多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。

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