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四大灵猴的兵器叫什么名字年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥(zào)的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人四大灵猴的兵器叫什么名字喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。