浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且(qiě)一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了不(bù)开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了bù)过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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