榴莲(lián)是(shì)热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果。榴莲(lián)自身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较高(gāo)，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋(dàn)白质和维生素等，有必(bì)定的促(cù)进胃肠活动、缓解便秘的(de)效果，

　　其(qí)间还(hái)含有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有(yǒu)弥补人体养分的效果。适量的食用榴莲还能够(gòu)影响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排(pái)泄，具有开(kāi)胃、促(cù)进胃口的成效;还有必(bì)定的(de)散寒成效(xiào)，能够(gòu)在必定程度上缓解痛经等(děng)症状(zhuàng)。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行(xíng)的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀(yún)称(chēng)、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许(xǔ)多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因为它外(wài)壳(ké)里边包(bāo)裹(guǒ)着(zhe)厚(hòu)厚的果(guǒ)肉，果(guǒ)肉紧紧与壳(ké)紧紧的贴合，所以其外表看上(shàng)去比较(jiào)圆(yuán)润(rùn)。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的(de)榴莲(lián)便是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小，皮(pí)就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的(de)口感也(yě)不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首(shǒu)先要(yào)调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是(shì)青色的话，阐明(míng)榴(liú)莲并没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟(shú)过(guò)头了，这两(liǎng)种色彩的榴(liú)莲都不(bù)要购买，因为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂(liè)口的最好(hǎo)，可是也不要彻(chè)底裂开，悉(xī)数裂开不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过捏榴莲(lián)外壳上的刺(cì)来判别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得(dé)动(dòng)，代表其老(lǎo)练度(dù)高，能够(gòu)购买，假如(rú)刺又(yòu)尖又长、还不(bù)简单捏(niē)得动，阐明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻(wén)榴莲(lián)的滋味(wèi)。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，拿起一个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透(tòu)，假如闻着有酒味，阐明(míng)这(zhè)个榴莲老练(liàn)过头(tóu)了，此榴莲(lián)不光(guāng)滋(zī)味欠(qiàn)好，在口感(gǎn)上还(hái)会(huì)稍微(wēi)发(fā)苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味(wèi)的话(huà)，就阐(chǎn)明(míng)这个榴莲(lián)的老(lǎo)练(liàn)度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和(hé)滋味仍是由其(qí)种(zhǒng)类决议的(de)，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是(shì)泰国(guó)金枕(zhěn)头榴莲(lián)，它只能算是榴莲(lián)中入门(mén)等级，因为其(qí)产量大、口感清淡、价格(gé)适中简单被(bèi)老百姓(xìng)承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲(lián)又香又甜

　　这样选(xuǎn)择(zé)榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是(shì)有香味的，一(yī)种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就(jiù)好(hǎo)像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲(lián)的气(qì)味判别它是不是熟了、有没(méi)有(yǒu)坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的，便是刚(gāng)刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓(nóng)的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和(hé)外(w中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子ài)观(guān)色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的(de)老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说(shuō)体型(xíng)比较大(dà)的榴莲老练度(dù)会(huì)好一些，从外(wài)壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色(sè)比(bǐ)较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密的(de)尖刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如(rú)稍用力就能(néng)够让它们(men)互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄，老练度较(jiào)好，假如感(gǎn)觉手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这样(yàng)的榴莲(lián)则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为出海时刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发(fā)现一种奇特(tè)果子，就(jiù)带回几个同(tóng)大伙一同品味，许(xǔ)多(duō)船员(yuán)吃后对这种生果称赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思(sī)乡的想法一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连(lián)同音，后来人们就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对(duì)祖国大(dà)陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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