风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其所含(hán)有的(de)营养(yǎng)成分和酸(suān)奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一(yī)般都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其(qí)它原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加(jiā)有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在(zài)这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道(dào)工艺加工的，其自然(rán)性当然不如(rú)新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的(de)。

　　作为一种饮料(liào)，对人(rén)体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更(gèng)加完善合理，但(dàn)也(yě)稀释了(le)牛奶(nǎi)中原(yuán)有的营养成分，营养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和(hé)钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关于风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和(hé)酸(suān)奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了(le)添加必要的添(tiān)加以外，不会再加(jiā)入其他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成(chéng)，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质(zhì)进(jìn)行(xíng)发酵(jiào)，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材(cái)料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低(dī)，发酵前或后添加或不(bù)添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度(dù)大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样(yàng)酸奶的保健作用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候(hòu)再(zài)喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌(jūn)"是(shì)好东西，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏(cáng)才能将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工的，其自然性当然不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸(suān)奶(nǎi)的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的(de)，有本质的区别。抓蚯蚓真的能赚钱吗p>

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种(抓蚯蚓真的能赚钱吗zhǒng)饮料，但没有酸(suān)奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀(xī)释了牛奶(nǎi)中(zhōng)原(yuán)有(yǒu)的营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含(hán)糖量(liàng)还很高，营养价(jià)值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作(zuò)用，也(yě)要(yào)摄入菌(jūn)落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

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