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薯类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作(zuò)物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和块(kuài)根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根(g20mm等于多少厘米 20mm是多大ēn)是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特(tè)性，是(shì)育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世(shì)界热(rè)带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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