桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

桂林是(shì)属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是(shì)不属于(yú)贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省(shěng)南部紧挨着广(guǎng)西壮族(zú)自治区,桂(guì)林(lín)市是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比(bǐ)较高(gāo)。

　　米又(yòu)称(chēng)大米，是禾本目禾本(běn)科(kē)稻(dào)属植物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮后的成(chéng)品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约(yuē)有二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大米，常见(jiàn)当作主食(shí)的地区在亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左(zuǒ)右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的(de)B族维生素(sù)等。

桂林米线米(mǐ)浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃(chī)中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到(dào)屋外晒干，和成粉(fěn)团后将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮熟后(hòu)的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极(jí)有(yǒu)筋力、不易断碎，最后(hòu)用(yòng)压榨机(jī)将粉团压(yā)榨成一根根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉(fěn)、生(shēng)菜粉和(hé)马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何(hé)种做法(fǎ)做成的桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无比，令(lìng)人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之(zhī)冠之(zhī)称(chēng)，其风(fēng)味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团(tuán)好的(de)米粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然(rán)后(hòu)放到马骨头(tóu)汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美(měi)、香(xiāng)气四(sì)溢的(de)马肉米粉(fěn)便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸左右(yòu)），所以(yǐ)顾客一餐(cān)往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十(shí)碗，当看到(dào)自己(jǐ)面(miàn)前用过的(de)小(xiǎo)碗堆(duī)成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作(zuò)为(wèi)游览桂林(lín)的一个重要项目之一(yī)，可以(yǐ)说不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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