浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适(shì)，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的(de)为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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