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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的(de)高速，离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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