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刀(dāo)鱼是海鱼还是(shì)淡(dàn)水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼的(de)。

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因为(wèi)主要分布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属(shǔ)于(yú)淡(dàn)水鱼。

　　虽然(rán)它们是(shì)淡水鱼，但它们(men)可以在(zài)海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适(shì)应(yīng)淡水(shuǐ)环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡(dàn)水。 繁殖成(chéng)功后，它(tā)们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都(dōu)有它(tā)们的身(shēn)影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体型(xíng)最大(dà)和游泳(yǒng)速度最快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的(de)半月形鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活(huó)在热带和温带水域，但夏季有时可游(yóu)到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低(dī)；背缘平(píng)直(zhí)，腹(fù)缘(yuán)有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下，陆续(xù)回海(hǎi)，一部(bù)分继续(xù)在湖(hú)区摄食一段时(shí)间之后再降河入(rù)海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)，肌肉氨(ān)基酸组成基(jī)本符(fú)合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是(shì)脂肪显著高(gāo)于(yú)一般(bān)名特优鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸(suān)中，含地肖指哪几个生肖？有丰富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活(huó)性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物(wù)蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银(yín)光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体形狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长江下游从南京到南(nán)通的水道，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的(de)最佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海处(chù)的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河(hé)岸线(xiàn)长途上百里，又有相(xiāng)当规模的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下游(yóu)各县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节(jié)一过，渔船竞(jìng)发，渔(yú)人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的人一(yī)招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购(gòu)，称(chēng)秤的(de)、收钱的就会忙得不亦乐(lè)乎(hū)。

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