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中国人口第一大省，中国人口第一大省排名红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的(de)。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生(shēng)吃(chī)红薯不会引起(qǐ)中毒(dú)，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做(zuò)熟，才可让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化(huà)，相对更易消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红薯(shǔ)中含有(yǒu)一(yī)种气化酶(méi)，会导致食用红(hóng)薯后(hòu)产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖(táng)量十(shí)分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般用来(lái)制(zhì)造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒菜等(děng)各种办法，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别好，可是养(yǎng)分价值比较高。

　　几种红(hóng)薯(shǔ)的口感(gǎn)不(bù)同也比较大，在购买的(de)时分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到(dào)的便(biàn)是红薯(shǔ)的外观了，在购买(mǎi)红(hóng)薯的时分，咱们能够(gòu)先看下红(hóng)薯的外观，挑选外形(xíng)丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表皮(pí)是高(gāo)低不平(píng)或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺(quē)口的就(jiù)别(bié)买了(le)，这种(zhǒng)有或许是寄存时刻(kè)过久，或(huò)许会有蜕(tuì)变(biàn)的问题，假如是外(wài)表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存(cún)过久，水(shuǐ)分有些丢(diū)失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑选红薯的(de)时(shí)分，咱们尽量去(qù)挑选两头尖，中心粗(cū)形状的(de)红薯(shǔ中国人口第一大省，中国人口第一大省排名)，这种红(hóng)薯的(de)口(kǒu)感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在成长的(de)过程(chéng)中养分(fēn)吸收得(dé)比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来(lái)比(bǐ)较美观，可是相比较来说(shuō)，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上会更好(h中国人口第一大省，中国人口第一大省排名ǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好的红(hóng)薯放进购物袋的(de)时分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红(hóng)薯的(de)头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实(shí)的(de)，假如是捏起来比较软的(de)话，有或许(xǔ)是水分(fēn)丢失导致的，就没有那么新鲜了(le)，所以在(zài)挑(tiāo)选捏起来紧实水分也比(bǐ)较足的。