冬枣可以放冰箱保存吗

　　冬枣(zǎo)是(shì)可(kě)以放(fàng)冰箱(xiāng)保存的。

　　冬枣(zǎo)可(kě)以(yǐ)放在冰(bīng)箱保存。 鲜枣(zǎo)保存(cún)一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定程(chéng)度上(shàng)抑制细(xì)菌(jūn)等(děng)微生物(wù)的滋生,建议(yì)冷藏之前先把预(yù)储存(cún)的鲜(xiān)枣放(fàng)在5-8℃的温度下预冷一两天。

冬枣(zǎo)怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外观(guān)。

　　这个步骤主要是看冬枣表(biǎo)面(miàn)的颜色，冬枣不是全青的，也不是全红的(de)，有些人(rén)喜欢选(xuǎn)红色的冬枣，认为阿富汗改名现在叫什么红枣(zǎo)越红越甜(tián)，其实(shí)并非如此，冬枣是(shì)红绿相间(jiān)的，而且绿(lǜ)与红之(zhī)间没(méi)有完全(quán)的界(jiè)限(xiàn)，再加上红枣的面积稍大(dà)一点，可能2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色(sè)，这(zhè)样冬(dōng)枣才是最好吃(chī)的(de)。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含(hán)很(hěn)多(duō)汁液，重(zhòng)量上比较(jiào)压手，因(yīn)此(cǐ)拿一颗冬枣在手上去(qù)捏，如果(guǒ)能(néng)轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基(jī)本上已经(jīng)坏了，好的冬枣是非(fēi)常(cháng)硬的(de)，捏(niē)不(bù)动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多才(cái)好吃的(de)。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不(bù)确定这(zhè)冬枣到(dào)底好不好吃(chī)，还可以提前去尝(cháng)一尝，很多(duō)摊位都(dōu)同意去(qù)尝，如果不让尝的(de)可以少买一点，先尝一尝味道(dào)，如果吃起来外面是甜的，里面是(shì)不甜(tián)的(de)话，这样的冬枣就是用糖水浸泡过(guò)的，它的(de)甜味渗透不到(dào)最里面，而冬枣自然成熟、香甜(tián)，吃(chī)一口，全身(shēn)的果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看(kàn)表皮褶(zhě)皱。

　　自然(rán)生产的(de)冬枣表面是圆滑的，摸起来(lái)一点都不坑坑洼洼，也(yě)不(bù)会有(yǒu)皱纹(wén)。

　　假如拿起一颗冬枣(zǎo)，它的表皮有很多皱褶，这样冬枣就会(huì)变得不新鲜，会(huì)流失一些水分，所以吃起来味道(dào)会大打折扣。

买冬枣(zǎo)时(shí)，怎样才能选到又脆又甜的？

　　冬枣(zǎo)是在十(shí)月中(zhōng)旬左右上市的，这个(gè)季节才是时令(lìng)最新鲜的冬(dōng)枣，现在有很多(duō)提前上市的，肯定不是自然成(chéng)熟的，所以建议大家不要去(qù)买，到了季节自然(rán)成熟的(de)冬枣才(cái)又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃的冬枣虽(suī)然看上去也很新(xīn)鲜，但实际(jì)上口感会(huì)相差(chà)很(hěn)多(duō)。

　　那么怎么样才能(néng)够选到新鲜(xiān)又好(hǎo)吃(chī)的冬枣(zǎo)呢(ne)？在这(zhè)里就(jiù)详(xiáng)细(xì)告(gào)诉大家挑(tiāo)选的技巧，因为我之前的时候也特别(bié)不会挑，后来回老家的特意请教了枣农，问怎么样去挑选？学(xué)会了之后，每次去(qù)买冬枣都能够选到(dào)好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观(guān)。

　　这(zhè)一步主要是看冬枣表面的(de)颜色，冬枣并不是完全青(qīng)色(sè)，也(yě)不是完全(quán)红色的，有的(de)人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，以为越红了越(yuè)甜，其实不(bù)是，冬枣是红绿相间的，而(ér)且绿和红之间(jiān)没有完全的界限(xiàn)，另外红色要(yào)比(bǐ)绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃的。

　　如(rú)果看(kàn)上去冬枣(zǎo)完全是红色，肯定(dìng)是加过其他的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一(yī)下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁液很多，重量上就比较压手，所以拿一颗(kē)冬枣在手中去捏一(yī)下，如果能够轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本上就已(yǐ)经坏(huài)了，好的冬枣(zǎo)是非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不(bù)像我们平时吃的干的大红枣，大红枣会有(yǒu)褶皱，干(gàn)了也可(kě)以吃，果肉还是(shì)很香。

　　但冬枣就是(shì)吃新鲜，非常脆，汁多(duō)的才好吃。

　　三，提前(qián)品尝。

　　如果(guǒ)不确定(dìng)这个冬枣到底好不好吃，还可以(yǐ)提前去尝一(yī)下，很多摊位都(dōu)是同意去尝的(de)，如果不让尝的可(kě)以少买(mǎi)一点(diǎn)，先尝一下口感，如果(guǒ)吃起(qǐ)来外面甜，越往里越不(bù)甜的话，这样(yàng)的冬(dōng)枣是用糖水泡过的，它的(de)甜味渗透不了最里面去，而自然成熟又甜又香的(de)冬枣，吃(chī)一(yī)口之(zhī)后，全身(shēn)的(de)果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常(cháng)的冬枣表面(miàn)是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑溜溜的，摸上去一点没(méi)有坑(kēng)坑(kēng)洼洼的(de)地方，也(yě)没有(yǒu)褶(zhě)皱处。

　　如(rú)果拿一(yī)个冬枣起来，它的表皮有很多折皱，这样的(de)冬枣就(jiù)不新(xīn)鲜了(le)，会失去一部分水分，这样吃起来(lái)口感(gǎn)会(huì)大打(dǎ)折扣。

　　以上四点(diǎn)就是(shì)在挑选冬枣的时(shí)候要注意到几点啦，按照以上几个方法去(qù)选(xuǎn)择(zé)，大(dà)概率都能(néng)够选到非(fēi)常(cháng)好吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市的时候再买，十(shí)月中旬之后，千万不要早买，早买的(de)冬枣(zǎo)是会(huì)被处理过。

　　虽然冬(dōng)枣口感好(hǎo)，特别好吃(chī)，但(dàn)是(shì)一定不要多吃，吃(chī)多(duō)了也(yě)会导致(zhì)腹痛腹泻，不容易消化(huà)，所以不论(lùn)吃什么好吃(chī)的(de)美(měi)食(shí)，一定要适(shì)量才行。

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