颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zh迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看ū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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