落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。<来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗/strong>

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。