芹菜榨(zhà)汁要开(kāi)水焯(chāo)一下吗，芹菜榨汁用生(shēng)的好(hǎo)还是熟的好

　　1.芹菜榨汁要开(kāi)水焯一下，因为在芹菜(cài)表面会(huì)有很多(duō)的(de)细菌，而且在(zài)表面(miàn)还会有很多的(de)泥污，所以必(bì)须要(yào)进(jìn)行(xíng)焯水(shuǐ)，这(zhè)样才能够保证青菜的新鲜，同(tóng)时也可以去除表面的(de)泥污(wū)，吃的时候就(jiù)特别健康卫生(shēng)。

　　2.另外，芹菜榨汁(zhī)用开水焯的(de)具体方法为首先清洗(xǐ)干(gàn)净，然后起锅烧水，将(jiāng)青菜(cài)放入(rù)到锅里(lǐ)面煮5~10分钟之后捞出，就可以完成焯水，这样(yàng)制(zhì)作出来(lái)的味道就比较好吃，而且也不(bù)会出现拉肚(dù)子的情况。

芹菜(cài)榨汁(zhī)用生的好(hǎo)还是(shì)熟的好

　　榨芹菜汁(zhī)的话(huà)不管(guǎn)是(shì)用生的还是熟的(de)都是(shì)可以的。

　　要是肠胃比较好(hǎo)喜(xǐ)欢吃些生食的话，可以直接(jiē)用生(shēng)的榨汁，由(yóu)于(yú)生的(de)芹菜味(wèi)道比(bǐ)较(jiào)重所以很多(duō)人都不能接受。

　　要是(shì)不(bù)能接受的话(huà)也可以用熟的芹菜榨汁的，效(xiào)果(guǒ)是一样(yàng)的。

芹菜(cài)榨汁用(yòng)什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹(qín)和芹菜虽都同属于芹菜，但是西芹和芹(qín)菜(cài)含水(shuǐ)量不(bù)一样且所含(hán)营养价值也(yě)不(bù)同。

　　芹菜中所(suǒ)含(hán)的粗纤维成分比较多，榨出(chū)来(lái)的汁水所(suǒ)含(hán)的杂质比(bǐ)较多，难以下(xià)咽。

　　西芹水分(fēn)含量比较多，粗(cū)纤维较少，所(suǒ)以西芹榨出来的汁水比较纤(xiān)细浓(nóng)稠，且不含(hán)太多杂质，比较(jiào)容(róng)易吞咽，所以选(xuǎn)择榨芹菜汁时选用(yòng)西芹(qín)较好。

芹菜榨汁用芹(qín)菜(cài)叶(yè)吗

　　不用把叶子去掉,叶子(zi)营(yíng)养很高。

　　 很多人吃芹菜会(huì)把芹菜叶丢掉,这种吃(chī)法(fǎ)是不科学的(de),因(yīn)为芹菜叶的营养(yǎng)远远高于(yú)茎(jīng)。

　　研究发现,芹菜叶中(zhōng)的(de)胡(hú)萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物质的(de)含量都高(gāo)于芹(qín)菜(cài)茎,其中个别营养(yǎng)成分要高出芹菜茎几十(shí)倍(bèi)。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎(jīng)中(zhōng)没有。

芹(qín)菜榨汁用热水还是凉水(shuǐ)

　　都可以，根据口味来(lái)决(jué)定。

　　 芹(qín)菜是一(yī)种非常好(hǎo)好的药材蔬菜，它富(fù)含碳水化(huà)合(hé)物(wù)和蛋(dàn)白(bái)质(zhì)具有(yǒu)健胃、利尿(niào)、净血调经、镇静等作用。

　　很多人都(dōu)会用它来榨(zhà)汁喝，一般都是直接切段榨汁即可，不(bù)喜欢味道的还可以(yǐ)添加白糖或者先焯水榨熟的。

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