第二步：醒茶

　　 　　温杯完毕后，进行投茶。

　　 　　榜首(shǒu)道水，醒茶(chá)，醒茶要(yào)充沛把(bǎ)茶叶和水交融(róng)，把茶叶内含的(de)物质、茶多酚等唤醒出(chū)来。

　　 　　 第三步：润茶

　　 　　这(zhè)时要参加(jiā)第二遍水，润茶和醒茶(chá)不同(tóng)，对(duì)熟茶来(lái)说(shuō)，榜首道不足以把(bǎ)内含物质蒸发出(chū)来，所以需(xū)求第二道润茶。

　　 　　醒茶和润茶的(de)水，都要(yào)倒掉。

　　 　　 第四(sì)步：冲泡

　　 　　质量(liàng)比较低的熟茶(chá)，需求用沸水冲泡，出汤时刻控(kòng)制在15秒为宜;质(zhì)量较高的.熟(shú)茶，能够用90-95度水温，7秒左右。

　　 　　用滤网把(bǎ)杂质进(jìn)行(xíng)过(guò)滤(lǜ)，得到精华的部分，之(zhī)后(hòu)进行分杯，榜首泡正式完毕。

　　 　　榜首泡是(shì)最重要(yào)的，榜(bǎng)首泡泡的好，把茶(chá)叶内(nèi)含物(wù)质唤醒后，一般榜首到第(dì)七泡出汤时刻能够在(zài)榜(bǎng)首(shǒu)泡(pào)的基(jī)础上(shàng)稍微加速，7到15泡出汤时刻逐步(bù)变慢。

　　而(ér)每一泡的(de)滋味也(yě)会有(yǒu)一股曲线改变。

　　 　　许多(duō)茶友选用(yòng)紫砂壶泡茶(chá)，熟茶看中泡茶的(de)用具，而紫砂、陶壶(hú)等具有吸附的作用，能够去(qù)除一部分熟茶中的堆味和仓位，而且泡(pào)茶又不失原味(wèi)，具有提(tí)香成效，口感更好，是熟茶冲泡的黄(huáng)金搭档。

　　 　　紫砂(shā)等(děng)的投泡份额也底子是100:5的姿态，我们在(zài)投泡时就(jiù)要留意自己茶壶的量，来核算(suàn)投茶量。

　　而用潇洒杯的话，要留意潇洒杯容积比较大，投茶量能够增加(jiā)到100:6，冲泡时刻底子和盖碗共同。

　　 　　 普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶

　　 　　普洱茶熟茶的炒(chǎo)制办法和生茶(chá)不一样，颜(yán)色显着发红，为红褐(hè)色或甲由色，也被称(chēng)为“猪肝红”，闻起(qǐ)来香气扑鼻。

　　普(pǔ)洱茶生茶和熟茶，是同一个品种不同加工工艺的产品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶熟茶选用“渥堆”技能，对生茶(chá)进行快(kuài)速后发酵或缓慢后发(fā)酵而成(chéng)。

　　普洱(ěr)茶(chá)熟茶颜色显着发红(hóng)，为红褐色或(huò)甲由色，茶汤香气很浓。

　　残次的普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶会(huì)发(fā)黑，有铁锈(xiù)水的滋味(wèi)，乃至有的有胶味。

　　 　　冲泡成茶汤后(hòu)，正品熟普洱(ěr)茶汤色红浓通明，有枣香、樟香、荷香(xiāng)等香味，香(xiāng)味层次分(fēn)明，比较重，没有浮渣且有一种沉香味，能看到油(yóu)气可是(shì)不见油珠。

　　残次(cì)的普洱茶(chá)冲汤后茶汤(tāng)浮渣(zhā)较多，茶汤混浊(zhuó)，有的时分感(gǎn)觉“油腻腻的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶汤(tāng)需求(qiú)高温冲泡，因而冲泡的时分将开水应该烧至99℃，不能(néng)运用(yòng)半开(kāi)水(85～90℃)，也不能运用冷热水混(hùn)合冲泡，更不能参(cān)加冰块、柠檬(méng)汁或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶(chá)能够在紫(zǐ)砂茶壶中(zhōng)煮泡，用炭火(huǒ)将茶汤渐渐(jiàn)地(dì)熬制而成，普洱(ěr)茶熟茶榜首泡不需求煮泡时(shí)刻过长，可是后边几泡需求渐渐煮(zhǔ)熟。

熟普的冲泡办法(fǎ)3

　　 　　普洱(ěr)茶有越陈越(yuè)香的特色，一起普洱茶(chá)也是能够(gòu)喝的”古玩”,那么 普洱茶应(yīng)该怎样冲泡(pào)与品味 呢?怎样(yàng)冲泡(pào)怎样品(pǐn)味(wèi)才干真实品味(wèi)出(chū)普(pǔ)洱茶的滋(zī)味呢?下面(miàn)就(jiù)详细介绍普洱茶的冲泡办法与(yǔ)品味办法。

　　 　　1、普洱茶冲(chōng)泡宜(yí)选腹大(dà)的壶,由于(yú)普洱茶的(de)浓度高,用腹大的壶可防止(zhǐ)茶汤过浓.主张原(yuán)料(liào)宜选陶壶(hú).紫(zǐ)砂(shā)壶。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱(ěr)时茶(chá)叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼(bǐng),拨开后.露出空气2星期,再冲泡(pào)滋味(wèi)更好(hǎo)。

　　 　　3、普洱茶冲泡进程：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短期内要喝的茶一般(bān)应拆开(kāi)(4至5公(gōng)分巨(jù)细越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3个月(yuè)至(zhì)半年。

　　醒(xǐng)茶(chá)罐内(nèi)装(zhuāng)茶一般不超(chāo)越三分之二，如有或(huò)许应定(dìng)时(比(bǐ)方一个月一(yī)次)将茶倒出翻一下(xià)，以(yǐ)利于醒茶。

　　没(méi)有(yǒu)条件的茶(chá)友也能够将拆开的茶(chá)暂(zàn)时放入(rù)牛皮纸袋或(huò)大的信封中醒茶。

　　醒(xǐng)茶(chá)时要留(liú)意避光避异味、坚持(chí)必要的环(huán)境温度(dù)(比(bǐ)方(fāng)摄氏20度以上)，环(huán)境湿(shī)度则应比传统仓(cāng)储湿度(60%–80%)低(dī)。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟茶一(yī)般按(àn)8.5克(kè)/100ml水(shuǐ)、生茶一般按8克/100ml水的(de)份(fèn)额出茶(chá)。

　　紧压茶(chá)处理成指甲盖巨(jù)细，越(yuè)薄越好;散茶则(zé)顺从其美(měi)，尽量坚持(chí)干(gàn)茶外形。

　　 　 　三、用水(shuǐ) 。

　　 　　尽量挑选桶(tǒng)装(zhuāng)优质纯净(jìng)水、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟(shú)茶，一般洗(润)茶(chá)两遍，榜首遍20至30秒出水(详细时刻根据紧压(yā)程度定，压得(dé)紧则(zé)时(shí)刻稍(shāo)长，压得松则时刻(kè)稍短。

　　散茶可适当缩短时(shí)刻，一(yī)般为5至10秒(miǎo))，第二遍快冲快出。

　　十年以(yǐ)上陈期的熟(shú)茶(chá)若制造与(yǔ)寄存正常(cháng)则一般(bān)可洗(润)茶一遍。

　　 　　生茶，一般洗(润)茶一(yī)遍(biàn)，20至(zhì)30秒出水。

　　十年以(yǐ)上生茶在洗(xǐ)(润)茶(chá)前可进行适度水烘，行将干茶置入紫砂壶中，壶外用开(kāi)水冲淋，以(yǐ)进步壶温、遣散(sàn)壶(hú)内干茶的(de)杂(zá)味并完成快速醒(xǐng)茶。

　　 　　4、品饮普洱(ěr)茶有必要趁热闻香(xiāng)，碰(pèng)杯鼻前，此刻即可感触陈味芳香如泉涌般扑(pū)鼻(bí)而来，其典雅沁(qìn)心之感，不(bù)在幽兰清(qīng)菊之下(xià)。

　　 　　5、普洱茶需用心品(pǐn)茗，啜饮进口，始能得(dé)其真韵，虽茶汤进口略感苦涩，但待茶汤于(yú)喉(hóu)舌间(jiān)略作逗留时，即可感(gǎn)触茶汤穿(chuān)透牙缝、沁(qìn)渗齿龈，并由舌根发生甘津(jīn)送回舌面(miàn)，此刻满口芳香，甘露“生津”，令人神清(qīng)气爽，而(ér)且津液四溢(yì)，耐久(jiǔ)不散不渴，此乃品茗之最佳感触“回韵”。

熟(shú)普的冲(chōng)泡办法4

　　 　　 1、普洱茶宜用何种壶(hú)冲泡

　　 　　宜选腹大(dà)的壶,由(yóu)于普(pǔ)洱茶的浓度高(gāo),用腹大的壶可防止茶汤过(guò)浓。

　　主(zhǔ)张原料宜选陶(táo)壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱茶冲泡重量

　　 　　冲泡普洱(ěr)时茶叶份(fèn)量(liàng)大约占壶(hú)身20%,最好将茶(chá)砖、茶饼、拨(bō)开后，露出空(kōng)气(qì)2星期(qī),再冲(chōng)泡(pào)滋味(wèi)更(gèng)棒!

　　 　　 3、普洱茶(chá)怎么品味普洱

　　 　　首(shǒu)要，将茶叶放入茶壶，然后注入热水(shuǐ)。

　　一般在喝中国茶时，都要先冲(chōng)过(guò)一次热水(shuǐ)才行，关于普洱(ěr)茶来说(shuō)这是不行短(duǎn)少(shǎo)的程序(xù)。

　　由于它跟其它(tā)茶类不同，除(chú)了一般(bān)加(jiā)工手续(xù)外，好的陈年普洱(ěr)茶至少还要再(zài)地(dì)底下(xià)埋个五年(nián)左(zuǒ)右，所(suǒ)以怕它会带(dài)有(yǒu)部分的泥土在里(lǐ)面。

　　由此可知，榜首(shǒu)次冲(chōng)泡茶叶的热水除了能(néng)够唤醒茶(chá)叶的滋味之外，它一起还具(jù)有(yǒu)将茶叶中的杂(zá)质同时(shí)洗净的(de)重(zhòng)要任(rèn)务。

　　榜首(shǒu)次的(de)冲泡速度要快，由于它(tā)只(zhǐ)需能将茶叶洗净即可，不须将它的滋(zī)味浸泡出来；而第2次今后由所以要拿来喝的(de)，所以(yǐ)浓淡的挑选就可按照(zhào)个(gè)人(rén)喜爱来决议了。

　　普(pǔ)洱茶即便变冷今(jīn)后仍(réng)是风味十(shí)足，所以夏(xià)天的(de)时分能够弄(nòng)得冷一些(xiē)或许是(shì)冰过今后再喝(hē)。

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)5

　　 　　普洱茶不(bù)但能匡(kuāng)助人们有用的瘦身(shēn)瘦(shòu)身，更(gèng)好的(de)坚持(chí)身材的(de)细长，而(ér)且(qiě)还(hái)能(néng)起到(dào)降(jiàng)血脂以及(jí)血压的意图(tú)，关(guān)于于防癌(ái)抗(kàng)癌也有必定的功效(xiào)，所以糊口中有良(liáng)多人(rén)都爱好喝普洱茶(chá)，而关(guān)于喝茶有必定知(zhī)道(dào)的(de)人还知道它(tā)有生(shēng)茶以及熟茶之(zhī)分，那末(mò)，普洱茶生茶(chá)以及熟茶的区(qū)别都有哪些呢?

　　 　　 【普洱(ěr)】生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的区别

　　 　　 一、普洱茶生茶以及熟茶外观(guān)的(de)对照

　　 　　生茶(也称青饼)，茶饼中茶叶以青绿,墨绿色(sè)为主,有部份转为(wèi)黄赤色(sè)，白(bái)色(sè)为(wèi)芽头(tóu)。

　　 　　熟茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶颜(yán)色为黑或许红褐色,有些芽茶则是暗金黄色(sè),有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻(qīng)者(zhě)有类似龙眼的滋味,发酵重者有闷湿的草席味。

　　 　　 二、普洱茶生茶以及熟茶制造工艺的对照(zhào)

　　 　　普(pǔ)洱茶生茶的制造工艺：鲜叶采摘(zhāi)后(hòu)经(jīng)杀青→揉捻→晾干，即(jí)生散茶,或许叫(jiào)晒(shài)青毛茶。

　　把(bǎ)晒青(qīng)毛茶(chá)又高温(wēn)蒸，放(fàng)入(rù)固定模具定型，又晾干(gàn)后(hòu)成为紧压茶品，也就成为了(le)生饼。

　　 　　普洱茶熟茶的(de)制(zhì)造工(gōng)艺：鲜叶采摘后经杀(shā)青→揉(róu)捻→晾干(gàn),即(jí)为生散茶,或许晒青毛茶,晒青毛茶经(jīng)人工(gōng)快(kuài)速后(hòu)熟发酵,浇水渥堆工序(xù),即(jí)为熟散茶，渥堆(duī)技能是(shì)年由(yóu)茶(chá)厂实验成功,也便是说(shuō)，年之前的熟茶都是假的(de)，年之前底(dǐ)子(zi)没有熟茶。

　　熟散(sàn)茶再(zài)经由蒸(zhēng),定型(xíng),成为熟茶紧压茶。

　　 　 　三、普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)生茶以及熟茶的(de)汤色(sè)对照

　　 　　生茶的汤色:青黄色或许金黄色(sè)，较透亮.

　　 　　熟的汤色：栗赤(chì)色或许(xǔ)暗赤色，微透亮。

　　 　　 四、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的叶底(dǐ)对照

　　 　　生(shēng)茶的叶底：新(xīn)制茶(chá)品以黄(huáng)绿色,暗绿(lǜ)色为主,活(huó)性高(gāo),较柔韧,有(yǒu)弹性(xìng)。

　　无杂色，有条(tiáo)有形，展开仍保持整叶状(zhuàng)的为宜茶(当然不是首要根据，根据茶叶产地、品种不同而(ér)定)。

　　 　　熟茶(chá)的叶底：渥堆发酵度轻者叶底是(shì)红棕(zōng)色但(dàn)不柔韧,重发酵者叶底(dǐ)多呈深褐色或(huò)许黑色,硬而易碎(suì)。

　　五、普洱茶生茶(chá)以及熟(shú)茶的功(gōng)效对照

　　 　　普(pǔ)洱茶生茶的首(shǒu)要(yào)功效:生普普茶(chá)气比较浓郁，茶多(duō)酚的含量很高，是(shì)防癌的好饮(yǐn)品。

　　白日喝生(shēng)普很醒脑(nǎo)，有一种清洗(xǐ)身心的清彻(chè)感，关(guān)于(yú)血管的疏理(lǐ)也比较鲜明。

　　 　　普洱(ěr)茶熟茶的首要功效：具有明(míng)显(xiǎn)的瘦(shòu)身作(zuò)用。

　　熟普经由(yóu)轻度发酵，具有很多有(yǒu)利人体的(de)菌(jūn)种，而且茶性温以及，暧(ài)胃，养胃。

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