新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的(de)。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wá破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗n)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(s破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗háo)子(zi)放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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