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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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