浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少)天(tiān)天热(rè)的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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