新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也(yě)容(róng)易被人体吸(xī)收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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