燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔr在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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