燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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