年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不开裂能鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食(shí)量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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