铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢小白(bái)嘴山药更好(hǎo)的(de)。

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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高(gāo)；<你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思/p>

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。